lunch
soep
Toscaanse tomatensoep
Soep van de dag
Broodjes
Fatty goods
Tarwe roggebol met gerookte zalm, avocadomousse, komkommer, ei en dragonmayonaise.
Alex' keus
Een knapperig maïsbroodje, friséesla, biologische runderlende, sinaasappelpartjes, magorkaas, afgemaakt met rode peperbesjes en Argentijnse chimichurri saus
Burrata di Vega
Een meergranenbol met rucola, gegrilde courgette, romige burrata met truffel, zoete tomaatjes, pecannoten, kappertjes en balsamicodressing.
Zalmsurprise
Een heerlijke maanzaadbol met zalmmousse op een bedje van komkommer, sla, ei en alfalfa, gegarneerd met radijs en dille.
Take Time
Een donkerbruine Gildekornbol, rijkelijk belegd met Boeren Goudse Oplegkaas. Gecombineerd met appelstroop, pittige mosterd, rucola, verse vijgen en walnoten.
Boerderei
Een maanzaadbol rucola, met boerenham, komkommer en eiersalade volgens eigen recept.
Kip Lekker
Een tarwe/rogge broodje besmeerd met guacamole, belegd met komkommer en plakjes verse vijg. Daarop een bol gerookte kipfilet met truffelmayonaise en afgemaakt met spek en walnoten.
Flipse
Een Gildekornbol besmeerd met een spread van augurk en Amsterdamse uitjes en mosterdmayonaise. Daarop komt warme runderpastrami met gesmolten cheddarkaas, koolsalade en gedroogde tomaatjes.
Waterrijk
Bruine bol besmeerd met aïoli met daarop een fritatta van spinazie en ei. Knapperige ijsbergsla, zongedroogde tomaten, amandelschaafsel en oude kaas maken dit af.
Hamburgers
Boerenburger
Een hamburger met komkommer, tomaat, pickled onions, pittige mayonaise en Boeren Goudse Oplegkaas.
Billy's burger
Een hamburger met een jam van whiskey en spek, koolsla en kurkumamayonaise.
Avocadoburger
Een hamburger van avocado met rucola, komkommer, tomatenrelish en hennepsaus.
Salades
Vissalade
Gemengde slasoorten met daarop komkommer, cherrytomaatjes, ei, gerookte zalm, makreelsalade en forel. Geserveerd met brood.
Geitenkaassalade
Gemengde slasoorten, rauwkost ,alfalfa, geitenkaas, paprikastroop, aardbeien, komkommer en walnoten.
Geserveerd met brood.
warme lunchgerechten
Kroketten
ook vegetarisch te bestellen!
2 kroketten van Kwekkeboom met 2 boterhammen en mosterd.
Quiche
Deze quiche wisselt regelmatig, vraag ernaar bij onze medewerkers!
Geserveerd op een bedje van ijsbergsla, cherrytomaten, rauwkost en amandelschaafsel.
Flammkuchen Oude jan
Met crème fraîche, bieslook, rode ui en gedroogde tomaten en gerookte zalm.
Stoofflammkuchen
Met crème fraîche, lente ui, rucola, cherrytomaten en keuze uit rund- of kippenstoof.
Diner
voorgerechten 7,50
Broodje
met aïoli, pesto en olijven
Warme nacho’s
met cheddar, jalapeno relish, crème fraîche en guacamole
Warme camembert
om te dippen
Mini charcuterie
fuet, chorizo en gerookte rib-eye
Vis-trio
gamba, makreelsalade, gerookte zalm
Proeverijtje van voorgerechten
(vanaf 2 pers)
Hoofdgerechten 21,00
Kies uw hoofdgerecht in 3 stappen
1. Kies vlees, vis of hamburger
Vlees
Spareribs van Smoke Masters
met aïoli
Runderstoof
Gestoofd in Delfts bier met Hollandse groenten
Flat iron steak (225 gr)
Met smooth piccalilly en gefrituurde uitjes
Kippenstoof
Gestoofd in Kimchi met Hollandse groente.
vis
Zalmfilet (180 gr)
Zalmfilet (180 gr) Met pickled onions en dragon-mayonaise.
Gambapannetje
Gamba’s in een romige saus met zongedroogde tomaat en parmezaanse kaas en een mini bolletje om te dippen.
Hamburgers
BOERENBURGER
Een hamburger met komkommer, tomaat,pickled onions, uitgebakken spek, pittige mayonaise en Boeren Goudse Oplegkaas.
BILLY’S BURGER
Een hamburger met een jam van whiskey en spek, koolsla en kurkuma-mayonaise.
AVOCADOBURGER
Een hamburger van avocado met frisse ijsbergsla, komkommer, tomatenrelish en hennepsaus.
2. Kies uw Groentegerecht
Bloemkool
In een krokant deegjasje met kurkuma-mayonaise
Groentepakketje
Groente van het seizoen en pecannoten.
Mieterse quiche
Een wisselende vegetarische quiche.
Gevulde portobello
Gevuld met geitenkaas, lente-ui, pecannoten en tomaat
3 kies uw bijgerecht
Friet
Ambachtelijke frieten met mayonaise
Zoete aardappelfriet
met truffelmayonaise
Kleine salade
Frisse salade van het seizoen
De Oude Delft is de oudste gracht en een straat in Delft. Hij loopt grofweg in noord-zuidrichting en doorsnijdt het westelijk deel van de binnenstad. De historische Delf (een verouderd woord voor "gracht") werd vermoedelijk omstreeks 1100 gegraven, toen er van de stad Delft nog geen sprake was. Hij diende om het omliggende land te ontwateren. De gracht was een verbreding van een deel van het krekenstelsel van de Gantel. Toen aan het einde van de 12e eeuw parallel aan de Delf een tweede gracht werd gegraven ontstonden de namen Oude Delft en Nieuwe Delft. (Die laatste draagt tegenwoordig achtereenvolgens de straatnamen Lange Geer, Koornmarkt, Wijnhaven, Hippolytusbuurt en Voorstraat.)
Zowel aan de noord- als aan de zuidzijde waren de twee grachten verbonden door een kolk – de noordelijke Kolk draagt nog steeds die naam. Het ingesloten land werd bij het graven van de Nieuwe Delft met klei opgehoogd en vormde de basis van de stad. In de Gouden Eeuw was dit hoger gelegen land in de drassige binnenstad een populaire woonplaats voor vermogende kooplieden. Aan de Oude Delft bevinden zich dan ook veel herenhuizen, die vaak de status van rijksmonument hebben[1]. Omstreeks 1300 kreeg Delft, als deel van zijn verdedigingswerken, voor het eerst een buitengracht. De hedendaagse opvolger van die buitengracht vormt tegenwoordig samen met het buitensteedse deel van de oorspronkelijke Delf de (Delftse) Schie.